С начала нового учебного года в Казахстане вступит в силу новый стандарт питания в дошкольных и школьных организациях. В Министерстве здравоохранения уже обсудили степень готовности регионов к его внедрению, передает Вairaqmedia.kz.
Как отметил первый вице-министр здравоохранения Тимур Султангазиев, новый подход направлен на улучшение рациона детей и профилактику хронических заболеваний.
«В соответствии со Стандартом питания определены четкие функции всех участников процесса. Комитет санитарно-эпидемиологического контроля разработал три варианта типового меню и направил их в регионы. Местные органы здравоохранения могут утвердить предложенный вариант либо внести изменения – при наличии обоснованных пожеланий от родителей, детей и педагогов», — пояснил Султангазиев.
Главные изменения касаются сокращения содержания соли и сахара в школьных блюдах, увеличения доли овощей, фруктов, цельнозерновых, белков и молочных продуктов. Новый рацион рассчитан на то, чтобы снизить риски ожирения, диабета 2-го типа, артериальной гипертензии и других хронических заболеваний у детей.
По оценкам экспертов, строгая реализация стандарта питания может привести к снижению детского ожирения на 10-15%, случаев диабета — на 10-20%, а гипертонии — на 8-18%.
В настоящее время в стране активно идут обучающие семинары для персонала столовых и медицинских работников. В них участвуют специалисты Казахской академии питания, Национального центра общественного здравоохранения, ЮНИСЕФ и других организаций.
По словам представителей Минздрава, контроль за выполнением новых норм в школах и детских садах будет ужесточен.
«Вопрос здоровья детей — приоритетный. Важно не просто изменить меню, но и следить за качеством приготовления и соблюдением норм», — добавил Султангазиев.
Переход на новый стандарт питания запланирован с начала учебного года — с сентября 2025 года.
